Resepi Agar-agar Lapis Gula Merah / Gula Melaka

Resepi Agar-agar Lapis Gula Merah / Gula Melaka

Bahan A

• 25gm serbuk agar-agar
• 1500ml air
• 300gm gula merah / gula melaka
• 50gm gula pasir
• 1 helai daun pandan

Bahan B (Agar Santan)

• 25gm serbuk agar-agar
• 1500ml air
• 250gm gula
• 100gm serbuk santan (2 pkt 50gm)
• 1 helai daun pandan

Loyang 10" (basahkan dahulu)

Cara-cara :

1. Satukan bahan A dan masak hingga mendidih.  Keluarkan daun pandan, Tapis, kacau biar suam sedikit.
2. Satukan bahan B dan masak hingga mendidih.  Keluarkan daun pandan, kacau biar suam sedikit.
3. Tuang 350ml agar-agar santan ke dalam loyang dan biar hingga hampir beku.
4. Kemudian tuang 350ml agar-agar gula merah dan tuang ke atas agar-agar santan tadi.
5. Ulangi lapisan santan dan gula merah berselang seli hingga habis.

*** Sentiasa panaskan agar-agar setiap kali hendak menuangkannya supaya lapisannya tidak terpisah.  cakar sedikit permukaan agar-agar sekiranya telah beku sebelum menuangkan lapisan agar yang seterusnya.

dan

Tweet