Bosen Ikan Di Masak itu itu aja, Cobain INi Bunda Dapet Dari Restorant Padang...Paling Diminati,Enak,dan Mantap...Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Bahan-bahan:

5 ekor ikan kembung/secukupnya
1 buah jeruk nipis
80 ml santan kental
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun kunyit, simpul
5 lbr daun jeruk, buang punggung daunnya
1 sdt merica bubuk
100 ml air
garam dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
margarin secukupnya untuk oles


Bumbu halus:

2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabai merah/ sesuai selera
1 cm kunyit
1 ruas lengkuas
1 cm jahe

Cara memasak:

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
Masukkan santan. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga mendidih
Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu hingga merata. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan mengental. Matikan api
Siapkan panggangan dengan arang batok kelapa, atau bisa juga pakai teflon.
Olesi panggangan dengan margarin, panggang ikan dengan api kecil
Bolak-balik ikan sambil dioles bumbu hingga matang dan garing merata.

dan

Tweet